菊花形の鉢シリーズです。アーモンド型の鉢は品がありながらも、食卓に器をたくさん並べた際にもコンパクトにおけて便利です。大中小の3サイズあります。深さがある器なので汁が多い料理も受け止めることができます。

菊長鉢は深さがある楕円形。盛り付けしやすく、料理は和・洋・中ジャンルを選びません。
私が1番最初にイメージしたのは「エスニック料理」。
すぐさま、魚醤やライムの香るヤムウンセンやスパイスや香草をふんだんに使った水餃子のイメージが膨らみました。
もちろん、お馴染みの金平ごぼうやおつゆたっぷりの鶏団子も相性ばっちり。
大きなサイズは特別感があり、フルーツをのせてテーブルへ置くだけで気品溢れる存在感を放つ器に仕上がっています。

・料理家 岸八千代さん よりコメント

菊長鉢は深さがある楕円形。盛り付けしやすく、料理は和・洋・中ジャンルを選びません。
私が1番最初にイメージしたのは「エスニック料理」。
すぐさま、魚醤やライムの香るヤムウンセンやスパイスや香草をふんだんに使った水餃子のイメージが膨らみました。
もちろん、お馴染みの金平ごぼうやおつゆたっぷりの鶏団子も相性ばっちり。
大きなサイズは特別感があり、フルーツをのせてテーブルへ置くだけで気品溢れる存在感を放つ器に仕上がっています。

・岸　八千代（ きし　やちよ ）　
会員制料理教室 主宰・発酵食スペシャリスト
ファッション誌のモデルとして活動後、食の世界へ。
飲食店を10年運営し、現在は会員制一汁三菜料理教室や季節の手仕事ワークショップなどの企画運営をメインに、商品開発や食関連のプロジェクトなどでディレクターとしても活動中。

生成り

菜花黄

浅葱鼠

錆茶

菊長鉢　小（Chrysanthemum Oval Bowl S）
w204×d123×h33

菊長鉢　中（Chrysanthemum Oval Bowl M）
w260×d157×ｈ40

菊長鉢　大（Chrysanthemum Oval Bowl L）
w357×d226×ｈ60

カラー：生成り・菜花黄・浅葱鼠・錆茶
素材：磁器
デザイン：大治将典、監修：岸八千代、製造：今村製陶

JICON
2024.06